לא חייבים לקנות חומוס או סלט חצילים, אפשר להכין בקלות וליהנות מסלטים איכותיים
לג בעומר מתקרב ואיתו מדורות וקומזיצים. אם אתם יוצאים עם הקטנטנים, כדאי לחשוב על הכנת סלטים ביתיים למדורה, טעימים ובריאים.
ממרח חומוס:
מצרכים
2 כוסות גרגרי חומוס מבולים או קופסת שימורי חומוס.
כפית מלח
2 לימונים
חצי כוס טחינה גולמית
אופן ההכנה:
מסננים את החומוס ומשאירים ממי הבישול כחצי כוס בצד או מסננים את קופסת השימורים ומשאירים חצי כוס מים.
מכניסים למגימיקס או בלנדר
מוסיפים לחומוס את הטחינה, הלימון ויתר התבלינים.
טוחנים את רוב גרגרי החומוס במעבד מזון.
אם החומוס סמיך לכם מדי, זה הזמן להשתמש במי הבישול ששמתם בצד.
סלט חצילים בטחינה:
טחינה היא מרכיב בריא ושילוב של טחינה בתזונת ילדים מעשירה אותם בברזל.
מצרכים
חציל גדול
מיץ מלימון אחד
מלח ופלפל
שן שום כתושה
טחינה גולמית
אופן ההכנה:
צולים את החציל עם קליפתו על להבה פתוחה או בתנור
אל תשכחו לחורר במזלג את החציל
החציל צריך להיות רך
העבירו אותו לשקית ניילון וסגרו ל10 דקות, כדי להקל על הקילוף של החציל.
כשהחציל מתקרר ניתן להסיר את העוקץ שלו ולקלף אותו.
מניחים בקערה, מוסיפים 3 כפות טחינה גולמית, מיץ הלימון, השום הכתוש והתבלינים ומערבבים ומועכים את החציל היטב ומערבבים.
סלט מיונז
מצרכים:
3 תפוחי אדמה
3 ביצים
4 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות קטנות
קופסה שימורי אפונה וגזר או אפונה וגזר חתוך לקוביות, 2 כוסות
5 כפות מיונז
חצי כפית חרדל
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה
בשלו את תפוחי האדמה והביצים ואם בחרתם לבשל גזר אז גם את הגזר.
את הביצים יש לבשל לפחות 10 דקות מרגע רתיחת המים. הגזר ותפוח האדמה עד לריכוך.
קלפו את הביצים ואת הירקות.
חתכו לקוביות את תפוחי האדמה והגזר
חתכו את הביצים לקוביות.
הוסיפו אפונה וגזר ומלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות.
ערבבו ותבלו במלח ופלפל לבן
הוסיפו מיונז וחרדל וערבבו הכל.
